Approfondimenti

Nun: mica pizza e fichi

L’idea è semplice: prendere ciò che in ambito culinario e commerciale funziona molto bene e rifarlo, ma meglio. Quando per la prima volta si sono interrogati sul successo dei negozi di kebab, a Milano c’erano oltre 300 punti vendita di questo tipo. Un mercato apparentemente saturo. Eppure uno spazio per un’idea, se buona, si poteva ancora trovare.

Già, perché di questi 300 posti di kebab la maggior parte erano e sono molto ma molto simili fra loro. Stessi fornitori, stessa indentica offerta, stesso aspetto del negozio, stessa immagine. Persino i cartelli promozionali sono uguali, essendo spesso l’omaggio del fornitore. Sempre lo stesso, appunto.

Quindi la sfida diventa quella di prendere una formula che funziona, cioè quella del kebab come lo conosciamo, e renderlo originale, diverso. Dando un tocco personale al negozio e anche alle ricette.

Come? Con una squadra vincente.

Gli otto ragazzi che fanno parte dello staff di Nun sono metà uomini e metà donne. Sono italiani e anche stranieri di seconda generazione. Fra loro c’è Medioriente, Europa e Africa. Ci sono economisti, architetti e ovviamente qualcuno che ne capisce di cucina. Insomma, sono una squadra fortissima.

Dopo la solita via crucis burocratica Nun riesce prima ad aprire e poi a espandersi, diventando da punto vendita take-away a luogo dove è possibile fermarsi, sedersi e mangiare. E nel loro futuro, dicono, c’è l’idea di crescere ancora.

 

Questo è il sito di Nun

 

Se anche tu sei un Pioniere e vuoi raccontarci la vita che ti sei inventato scrivi a pionieri@radiopopolare.it

 

Ascolta la puntata

 

  • Autore articolo
    Gianpiero Kesten
ARTICOLI CORRELATITutti gli articoli
POTREBBE PIACERTI ANCHETutte le trasmissioni

Adesso in diretta

Ultimo giornale Radio

Ultima Rassegna stampa

  • PlayStop

    Rassegna stampa di sab 08/05/21

    La rassegna stampa di Radio Popolare

    Rassegna Stampa - 05/08/2021

Ultimo Metroregione

  • PlayStop

    Metroregione di ven 07/05/21 delle 19:50

    Metroregione di ven 07/05/21 delle 19:50

    Rassegna Stampa - 05/07/2021

Ultimi Podcasts

  • PlayStop

    Slide Pistons di sab 08/05/21

    Slide Pistons di sab 08/05/21

    Slide Pistons – Jam Session - 05/09/2021

  • PlayStop

    Snippet di sab 08/05/21

    Snippet di sab 08/05/21

    Snippet - 05/08/2021

  • PlayStop

    News Della Notte di sab 08/05/21

    News Della Notte di sab 08/05/21

    News della notte - 05/08/2021

  • PlayStop

    Conduzione Musicale di sab 08/05/21

    Conduzione Musicale di sab 08/05/21

    Conduzione musicale - 05/08/2021

  • PlayStop

    On Stage di sab 08/05/21

    ira rubini, on stage, eco di fondo, la notte di antigone, elfo puccini, giacomo ferrù, giulia viana, ladies football club,…

    On Stage - 05/08/2021

  • PlayStop

    Gli speciali di Radio Popolare di sab 08/05/21

    Gli speciali di Radio Popolare di sab 08/05/21

    Gli speciali - 05/08/2021

  • PlayStop

    Sidecar di sab 08/05/21

    Sidecar di sab 08/05/21

    Sidecar - 05/08/2021

  • PlayStop

    I Girasoli di sab 08/05/21

    I Girasoli di sab 08/05/21

    I girasoli - 05/08/2021

  • PlayStop

    Sabato Libri di sab 08/05/21

    Sabato Libri di sab 08/05/21

    Sabato libri - 05/08/2021

  • PlayStop

    Itaca di sab 08/05/21

    Itaca di sab 08/05/21

    Itaca - 05/08/2021

  • PlayStop

    Itaca Rassegna di sab 08/05/21

    Itaca Rassegna di sab 08/05/21

    Itaca – Rassegna Stampa - 05/08/2021

  • PlayStop

    Mash-Up di sab 08/05/21

    Mash-Up di sab 08/05/21

    Mash-Up - 05/08/2021

  • PlayStop

    Doppia Acca di ven 07/05/21

    Doppia Acca di ven 07/05/21

    Doppia Acca - 05/08/2021

  • PlayStop

    News Della Notte di ven 07/05/21

    News Della Notte di ven 07/05/21

    News della notte - 05/07/2021

  • PlayStop

    A casa con voi di ven 07/05/21

    con Andrea Cegna. - collegamento con Roma per il venerdì sera romano..- punto quotidiano con metro ..- collegamento con latinoamerica..-…

    A casa con voi - 05/07/2021

  • PlayStop

    Esteri di ven 07/05/21

    Esteri di ven 07/05/21

    Esteri - 05/07/2021

  • PlayStop

    Ora di punta di ven 07/05/21

    Ora di punta di ven 07/05/21

    Ora di punta – I fatti del giorno - 05/07/2021

  • PlayStop

    Follow Friday di ven 07/05/21

    Follow Friday di ven 07/05/21

    Follow Friday - 05/07/2021

Adesso in diretta