EPISODI DEL PROGRAMMA

• C'è Di Buono: Federico Zanasi presenta il libro Condividere

  06/07/2025

  Ospite di questa puntata è uno chef di prima importanza: Federico Zanasi, che dal 2018 guida, con la supervisione di Ferran Adrià, il ristorante Condividere a Torino, aperto nella “Nuvola” dalla famiglia Lavazza. Da questo ristorante è nato anche un libro appena uscito, scritto da Zanasi e Adrià insieme al food writer Eugenio Signoroni, per Topic Edizioni, con le foto di Laura La Monaca. Con Zanasi raccontiamo la sua storia di cuoco, che dopo essere stato per anni il braccio destro di Moreno Cedroni, si è trovato a lavorare con il più influente chef della cucina mondiale. E il libro che hanno concepito insieme. A cura di Niccolò Vecchia

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  C'è Di Buono: Mareme Cisse ci racconta la sua storia, e il libro "Sogni di zenzero"

  L'ospite della puntata è Mareme Cisse, che da poco ha pubblicato per Slow Food Editore il suo libro “Sogni di zenzero”, scritto insieme a Lidia Tilotta, in cui racconta la...

  29/06/2025 Download
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  C'è Di Buono: Caterina Zanzi racconta la storia di Conosco Un Posto

  In questa puntata ospitiamo Caterina Zanzi, ideatrice e artefice di Conosco un posto. Con cui dal 2014, prima come blog personale, poi come magazine editoriale con una redazione di otto...

  22/06/2025 Download
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  C'è Di Buono: Mariachiara Montera racconta il suo libro "Sugo"

  In questa puntata ospitiamo Mariachiara Montera (che trovate ospite anche della puntata del 10 dicembre 2023, con Myriam Sabolla, per il loro bookclub "Banchetto"). Mariachiara è food writer, consulente, content...

  15/06/2025 Download
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  C'è Di Buono: Davide Cassi presenta il suo libro sulla scienza della cottura della pasta

  Ospite della puntata è Davide Cassi: professore di Fisica della Materia presso l’Università di Parma, dove ha fondato il Laboratorio di Fisica Gastronomica e lo spin-off Future Cooking Lab, e...

  01/06/2025 Download
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  C'è Di Buono: Anna Prandoni racconta Gastronomika Festival 2025

  In questa puntata la nostra ospite è Anna Prandoni, direttrice de Linkiesta Gastronomika, per parlare del suo Gastronomika Festival 2025, in programma a Milano. A cura di Niccolò Vecchia

  25/05/2025 Download
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  C'è Di Buono: Piero Pompili presenta la sua autobiografia "Nato Oste"

  In questa puntata parliamo di ristorazione e di sala, di essere “Nato Oste”, come dice nel titolo della sua autobiografia Piero Pompili, restaurant manager del Ristorante Al Cambio di Bologna...

  04/05/2025 Download
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  C'è Di Buono: Laura Lazzaroni presenta il festival HyperTrattoria

  In questa puntata parliamo di trattoria: lo facciamo per presentare un nuovo festival, dedicato proprio alla forma di ristorazione più italiana che ci sia, e alle sue evoluzioni contemporanee. Si...

  27/04/2025 Download
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  C'è Di Buono: Max Casacci racconta Eartphonia III: Through the grapevine

  Anche in questa puntata parliamo di qualcosa che ha a che fare con la cultura enogastronomica, ma anche, molto, con la musica. Per la prima volta il caro Max Casacci...

  20/04/2025 Download
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  C'è Di Buono: Michele Fino spiega gli impatti dei dazi sul mercato del cibo e del vino

  Qualcuno ha detto “Dazi”? In questa puntata in cui, come succede di rado, ci occupiamo di stretta attualità, abbiamo invitato Michele Antonio Fino, professore associato di Fondamenti del Diritto Europeo...

  13/04/2025 Download