C'è di buono di domenica 04/12/2022 | C'e' di buono - Radio Popolare

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C’è di buono | 4 Dicembre 202221 Dicembre 2022
C’è di buono di domenica 04/12/2022

A cura di:
Niccolò Vecchia

Oggi a C'è di Buono con noi un cuoco, ricercatore, formatore e divulgatore: Marco Pirotta da più di un decennio si è dedicato completamente a codificare le tecniche della cottura sottovuoto a bassa temperatura, creando un Lab dedicato, corsi e masterclass, un ampio manuale rivolto ai professionisti (e anche un seguitissimo gruppo facebook: CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura). Ha da poco pubblicato con Mondadori Electa un manuale pensato invece per cuoche e cuochi amatoriali, casalinghi: "CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura", che in pochi giorni è già in ristampa, ed è il libro più venduto in assoluto su Amazon Italia.
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Alzheimer: la retta delle Rsa non deve essere pagata dai familiari. La sentenza della Corte d’Appello di Milano

La retta della Rsa per le persone affette da Alzheimer deve essere a carico dell’Azienda Sanitaria: lo ha deciso la Corte d’Appello di Milano che ha ribaltato la sentenza di primo grado del Tribunale di Milano. Sentenza che obbligava un cittadino lombardo a pagare il ricovero in una struttura sociosanitaria per la madre malata di demenza senile. Si tratta di rette insostenibili: secondo i sindacati, nonostante la Lombardia impegni 200 milioni di euro in più all’anno rispetto a quattro anni fa proprio per le RSA, queste alzano le rette e le famiglie continuano a pagare prezzi spropositati. Abbiamo sentito prima Laura Valsecchi di Medicina Democratica e successivamente Federica Trapletti, segretaria SPI CGIL che sta seguendo la vicenda.

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