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Play Il Verziere di Leonardo | 05 ottobre 2024Il Verziere di Leonardo di sabato 05/10/2024
A cura di:Fabio Fimiani
Il grano saraceno e la segale di Teglio, in Valtellina, dove le donne erano protagoniste. Fabio Fimiani è stato al Mulino Menaglio e al museo diffuso e auto organizzato nella frazione San Rocco. Il non cereale famoso per i pizzoccheri è quasi tutto importato dall’Est Europa e dalla Cina, ce lo racconta Alfredo Somoza Le Parole dell’Agroecologia: l’agricoltura rigenerativa, con il professor Stefano Bocchi dell’Università Statale di Milano La Dieta Mediterranea tra mito e realtà nelle Storie agroalimentari di Paolo Ambrosoni
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