Dal 23 al 25 febbraio 2025 Slow Wine Fair torna a BolognaFiere per la sua quarta edizione: Giancarlo Gariglio, curatore della guida Slow Wine e coordinatore della Slow Wine Coalition, ci parla dei contenuti principali di quest'anno, per una fiera che quest'anno ha scelto il tema: "La sostenibilità lungo tutta la filiera". A cura di Niccolò Vecchia