Popogusto
Marco Di Puma e Prof. Giorgio Donegani
venerdì dalle 17.00 alle 18.00
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L’alimentazione nella sua accezione più completa, non limitata soltanto alla nutrizione, ma anche alla conoscenza merceologica dei prodotti, alle loro caratteristiche organolettiche e alle modalità di conservazione preparazione. La trasmissione si articolerà intorno a tre aspetti:
Nutrizione: caratteristiche nutrizionali di salute dei diversi alimenti; inserimento del consumo dei prodotti nell’ambito di una sana alimentazione
Sicurezza intesa come assenza di nocività: le attenzioni per la conservazione, la manipolazione e la cottura domestica dei cibi
Fare la spesa: come riconoscere la qualità degli alimenti che si acquistano attraverso la lettura delle etichette e attraverso l’osservazione dei prodotti.
Marco Di Puma, insieme al Professor Giorgio Donegani, nostro nutrizionista di riferimento nonché Direttore Scientifico della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare condurrà la trasmissione e il professore risponderà alle domande degli ascoltatori, via telefono, sms e mail:
– mantenendo il focus sugli effettivi dubbi-bisogni degli ascoltatori;
– facendo riferimento alla pratica quotidiana del rapporto con il cibo, anche per quello che riguarda i criteri di scelta;
– ponendo attenzione alla dimensione del piacere del gusto non incompatibile ma necessariamente complementare a quello della salute
– evidenziando i nuovi valori di sostenibilità sociale, economica e ambientale legati all’alimentazione e alle politiche definite nel Milan Urban Food Policy Pact voluto dal Comune di Milano e firmato a Milano da oltre 100 città europee.
EPISODI DEL PROGRAMMA
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Popogusto di ven 29/06 (seconda parte)
Popogusto di ven 29/06 (seconda parte)
Popogusto | 29-06-2018 -
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Popogusto di ven 29/06 (prima parte)
Popogusto di ven 29/06 (prima parte)
Popogusto | 29-06-2018 -
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Popogusto di ven 01/06 (prima parte)
Popogusto di ven 01/06 (prima parte)
Popogusto | 01-06-2018 -
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Popogusto di ven 01/06 (seconda parte)
Popogusto di ven 01/06 (seconda parte)
Popogusto | 01-06-2018 -
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Popogusto di ven 25/05 (prima parte)
Popogusto di ven 25/05 (prima parte)
Popogusto | 25-05-2018 -
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Popogusto di ven 25/05 (seconda parte)
Popogusto di ven 25/05 (seconda parte)
Popogusto | 25-05-2018 -
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Popogusto di ven 18/05 (seconda parte)
Popogusto di ven 18/05 (seconda parte)
Popogusto | 18-05-2018 -
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Popogusto di ven 18/05 (prima parte)
Popogusto di ven 18/05 (prima parte)
Popogusto | 18-05-2018