C’è di buono
13907081_1159459470782203_2110746108003178927_n
12 ottobre 2016
C’è Di Buono, 12 ottobre 2016 – MSC e pesca sostenibile, con Lisa Casali e lo chef Fabrizio Ferrari, Stracchino all’antica delle Valli Orobiche, Vitigno Cimixa, The Sushi Game

Gli argomenti della seconda puntata del nuovo Settimanale di cultura gastronomica di Radio Pop. – Marine Stewardship Council, o MSC, è il nome di un’organizzazione che si propone di certificare a livello internazionale i prodotti ittici, freschi e non, ottenuti in modo sostenibile. Ne abbiamo parlato con l’ambasciatrice italiana, la giornalista e scienziata ambientale Lisa Casali, e con lo chef Fabrizio Ferrari (Al Porticciolo 84, Lecco), primo cuoco in Italia a ottenere tale certificazione. – Stracchino all’antica delle Valli Orobiche: il Presidio Slow Food di questa settimana ci porta in Val Brembana, a scoprire un formaggio dalla storia antica: ne abbiamo parlato con il referente del Presidio, il produttore Marco Fustinoni. Ogni settimana, in collaborazione con Slow Food, presenteremo un diverso Presidio italiano. – Il vitigno autoctono italiano della settimana è lo Cimixa, dalla Liguria. Ce ne racconta storia e caratteristiche il produttore Piero Lugano, di Cantine Bisson. – Il divertente e originale “The Sushi Game, Guida Banzai alla cucina giapponese” è il libro della settimana. Ne parliamo con Francesca Scotti, che ne ha curato i testi (le illustrazioni sono di Alessandro Mininno).

Facebook Twitter Email
Conduttori

Niccolò Vecchia

In onda

Mercoledì dalle 10.35 alle 11.30

Facebook Twitter Email
Conduttori

Niccolò Vecchia

In onda

Mercoledì dalle 10.35 alle 11.30

GLI ULTIMI PODCAST
20 settembre 2017
 
C’e’ di buono del mer 20/09

C’e’ di buono del mer 20/09

28 giugno 2017
 
C’e’ di buono del mer 28/06

C’e’ di buono del mer 28/06

21 giugno 2017
 
C’e’ di buono del mer 21/06

C’e’ di buono del mer 21/06

14 giugno 2017
 
C’e’ di buono del mer 14/06

C’e’ di buono del mer 14/06

07 giugno 2017
 
C’e’ di buono del mer 07/06

C’e’ di buono del mer 07/06

31 maggio 2017
 
C’e’ di buono del mer 31/05

C’e’ di buono del mer 31/05

24 maggio 2017
 
C’e’ di buono del mer 24/05

C’e’ di buono del mer 24/05

17 maggio 2017
 
C’e’ di buono del mer 17/05

C’e’ di buono del mer 17/05

10 maggio 2017
 
C’e’ di buono del mer 10/05

C’e’ di buono del mer 10/05

03 maggio 2017
 
C’e’ di buono del mer 03/05

C’e’ di buono del mer 03/05

26 aprile 2017
 
C’e’ di buono del mer 26/04

C’e’ di buono del mer 26/04

19 aprile 2017
 
C’e’ di buono del mer 19/04

C’e’ di buono del mer 19/04

 
 
1
2
3
>
>>
podcast
Clicca sull’icona per sottoscrivere il servizio podcast C'è di buono